La filiera biodiversa del grano nel Parco agricolo a Sud di Milano

Author: redazione / Date: Lun, 04/04/2016 - 23:39 / Tags:

Compie tre anni il progetto del Distretto di economia solidale rurale che coinvolge agricoltori biologici, panificatori, la "logistica" della fabbrica recuperata Ri-Maflow e i giovani reclusi all'interno del carcere minorile Beccaria.

Un articolo di Duccio Facchini sul numero 181 di Altreconomia (aprile 2016) racconta l'esperienza  del "quadrilatero solidale" che, a partire dalla filiera del Grano del DESR Parco Sud (con le sue produzioni di grani antichi), coinvolge la fabbrica recuperata RiMaflow di Trezzano sul Naviglio per la logistica, il carcere minorile Beccaria per la produzione nel proprio laboratorio di pasticceria e panificazione e la cooperativa Chico Mendes per la vendita nelle botteghe del CEeS di farine e dolci.

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