L'Associazione si prefigge di sviluppare l'economia solidale ed un consumo consapevole attraverso la ricerca di nuovi modelli di vita basati sul rispetto dell'uomo e della natura, la riduzione dei consumi, la valorizzazione della produzione biologica ed eco-compatibile, la diffusione del prodotto locale, l'attenzione ai rapporti tra produttori e consumatori, la promozione di un protagonismo attivo e nonviolento, la sperimentazione di modelli economici e sociali alternativi basati sui principi di equità e di inclusione.
La zona interessata è tutta la Val Pellice fino a Bricherasio, ma anche Bibiana, Bagnolo e i comuni limitrofi. I prodotti fino ad ora acquistati sono pasta, olio, caffé, arance, parmigiano, latticini, uova, salumi, carni, verdure, riso.
Per gli interessati ad aderire al "Gas Val Pellice": utilizzare il form di iscrizione alla pagina
http://www.gasvalpellice.com/iscrizione-gas-valpellice.html