I Gruppi di acquisto solidale contro gli sprechi redazione 04/02/2019

Nei GAS la produzione di rifiuti alimentari è otto volte inferiore rispetto a quella della grande distribuzione. L'intervista al ricercatore ecologo Giulio Vulcano.

Prevenire lo spreco alimentare con le reti alternative redazione 07/07/2018

La ricerca "Spreco alimentare. Approccio sistemico e prevenzione strutturale" disponibile on-line indica come le reti alternative del cibo siano in grado di ridurre la quantità di spreco fino ad otto volte nel caso di reti alimentari capillari su base agroecologica, locale, solidale e di piccola scala come nei gruppi di acquisto solidale o nelle agricolture supportate da comunità (CSA), mostrando una efficacia di questi sistemi notevolmente superiore a quella dei sistemi industriali.

Promuovere la sovranità alimentare contro lo spreco redazione 18/11/2017

Secondo il primo rapporto ISPRA sullo spreco alimentare, la principale misura di prevenzione è incentivare la diffusione di sistemi alimentari locali, ecologici, solidali e di piccola scala.