Il Gas di Sorbolo (PR) è nato nel 2009.
Siamo partiti in 3 famiglie appoggiandosi ad un altro Gas e con delle riunioni alla cittadinanza siamo passati a 7... e via via con il passaparola siamo arrivati a 25 famiglie massimo. Il numero oscilla per famiglie che entrano ed escono. Siamo infatti tutti attivi e volutamente piccolo gruppo sia perché ci vogliamo frequentare, conoscere e sia per gestire in casa le quantità acquistate. Abbiamo aiutato a generare un altro gruppo di Brescello, proprio perché vogliamo diffondere il nostro pensiero, restando piccolo gruppo.
Il Gas funziona senza spaccio, né stoccaggio, né ricarico sui prezzi, e con il coinvolgimento di tutti nella organizzazione degli acquisti, in solidarietà con gli altri.
I prodotti distribuiti  sono: cereali, sfarinati e legumi, pasta, carne (avicola, bovina, suina), pesce fresco e formaggio Parmigiano Reggiano Bio di montagna e di pianura, prodotti da forno confezionati (pane e pasticceria), olio extra vergine d'oliva, frutta e verdura fresca, vino, birra artigianale, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, miele, detersivi eco compatibili, prodotti pulizia personale eco compatibili.
Si privilegiano produttori piccoli e locali. È perciò facile stabilire contatti diretti e rapporti di reciproca conoscenza, rapporti che si arricchiscono delle esperienze e della vita che sta dietro ogni prodotto; vengono anche organizzati incontri con gli stessi e visite alle loro aziende.
Ci troviamo 5 o 6 volte l'anno per discutere di tutte le problematiche e raccogliamo una piccola quota per la parrocchia, luogo dove ci troviamo e per la partecipazione al DES Parma.
Per ogni fornitore esiste un referente-gestore all'interno del gruppo. Il gestore tiene i contatti con la massima libertà, organizza gli ordinativi e le consegne e si occupa di tutte le dinamiche relative sia alla gestione dei prodotti che alla relazione stretta con il produttore.
Tutte le operazioni relative agli ordini dei prodotti e alla gestione contabile avvengono tramite internet con un sito dedicato.