Il Gas Consumattori nasce nel 2006 e nel 2017 si costituisce associazione.
L'Associazione ha lo scopo di promuovere:
1. l'acquisto collettivo di prodotti di uso comune, alimentari e non, preferibilmente biologici direttamente dal produttore, preferibilmente locale, di piccole dimensioni che rispetti l'ambiente ed il lavoro;
2. il sostegno della “filiera corta” e del “km. Zero” dei piccoli produttori biologici stabilendo con essi rapporti diretti che garantiscano loro un'equa remunerazione;
3. promozione dell'autoproduzione di pane, biscotti, yogurt, torte ma anche detersivi e cosmetici;
4. promozione della riduzione dei rifiuti e degli agenti inquinanti, del riciclo/riuso dei materiali;
5. realizzazione di un'economia che metta al centro le persone e le relazioni;
6. la solidarietà tra i soci;
7. l'accrescimento del benessere sociale e culturale del territorio.

Gli strumenti utilizzati sono:
1. acquisti collettivi di prodotti;
2. assistenza ed informazione ai soci nel campo alimentare biologico e nei settori ad esso collegati (modalità di produzione e distribuzione, ricette per l'uso, impatto ambientale, etc.),
3. promozione dei prodotti eco-compatibili e delle loro tecniche di produzione ed utilizzo;
4. promozioni di iniziative culturali inerenti le tematiche dei gruppi di acquisto solidale.