Il Sole e la Terra è una cooperativa che opera allo scopo di offrire ai suoi soci gli strumenti per trovare risposte ai diversi bisogni e ai vari  regimi alimentari, selezionando prodotti salubri, rispettosi di madre terra e al giusto prezzo per il produttore e per il consumatore. Lavora per la partecipazione, il mutualismo e la solidarietà, promuovendo un consumo responsabile.