L'Istituto Italiano Fernando Santi (IIFS) è una Società Cooperativa a r.l. – Impresa Sociale costituita dal 1999 come Associazione senza scopo di lucro che, in accordo con le finalità statutarie, si occupa di formazione professionale, di tutela dell’emigrazione e dell’immigrazione, di attività di assistenza (anziani, disabili fisici e psichici), di attività culturali, ricreative e sportive, della gestione di flussi di turismo con particolare riferimento alle fasce deboli (giovani, anziani, ecc.), di tutela dell’ambiente, della solidarietà e della cooperazione internazionale. La professionalità dell'Istituto è supportata da un Comitato Scientifico composto da docenti universitari, da docenti dell’Accademia delle Belle Arti e di Istituti di Istruzione Secondaria Superiore, da esperti delle politiche attive del lavoro e professionisti.