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redazione , 30/01/2012

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La rivoluzione della lattuga

Una rivoluzione è in corso. A condurla sono milioni di persone in tutto il mondo. Dalle grandi e piccole città europee e statunitensi alle periferie delle megalopoli del Sud. L’obiettivo? Sfamare le 9 miliardi di persone che nel 2050 abiteranno il pianeta, di cui il 68% vivrà nelle aree urbane, attraverso una produzione alimentare sostenibile dal punto di vista ambientale e sociale.

Roberto Sensi su altreconomia.it, 24 gennaio 2012.

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