Fuori di Zucca è un’associazione di promozione sociale (APS) del centro storico di Perugia che nasce nel 2016 con l’obiettivo di promuovere il concetto di sovranità alimentare favorendo il rapporto diretto produttore-consumatore, il rispetto e la giusta retribuzione di chi lavora nella filiera produttiva, produzioni etiche e sostenibili, la condivisione di informazioni sul rapporto alimentazione-salute e la cooperazione sociale.
L’attività principale che attualmente l’associazione porta avanti è quella del Gruppo d’Acquisto Solidale (Gas).
Il Gas di Fuori di Zucca risponde all’esigenza di far arrivare, anche nel centro storico di una città logisticamente complessa come Perugia, i prodotti “giusti" della vicina campagna, contrastando l’idea, sempre più diffusa dalla Grande Distribuzione, che "cibo di qualità" significhi “costoso” e di conseguenza riservato alle classi sociali più abbienti.
Dal 2018 Fuori di Zucca ha avviato anche l’iniziativa “Fuori Dispensa” attraverso cui garantisce, grazie al contributo di soci e produttori, un supporto a persone in difficoltà fornendo la spesa alimentare settimanale con i prodotti del Gas.