Dalla sua nascita nel 2003 come gruppo informale e dal 2007 come Associazione, Trentino Arcobaleno è attiva su tutto quello che è consumo critico e stili di vita sostenibili in Provincia di Trento, con una particolare attenzione all’agricoltura biologica e alla mobilità sostenibile, temi ai quali dedica due gruppi di lavoro ai quali è possibile partecipare per provare a darsi da fare in prima persona.
Un altro storico ed importante gruppo di lavoro a cui è possibile partecipare è quello che organizza la fiera “Fa’ la Cosa Giusta! Trento”, la cui organizzazione inizia solitamente verso il mese di aprile di ogni anno.