Il rapporto ISPRA sullo spreco alimentare propone come soluzione strutturale allo spreco e alla crisi socio-ecologica, la diffusione di sistemi alimentari ecologici, locali, solidali, di piccola scala basati sulle Reti di Economia Sociale e Solidale.

L'ISPRA (Istituto per la protezione e ricerca ambientale) ha pubblicato il Rapporto esteso “Spreco alimentare: un approccio sistemico per la prevenzione e la riduzione strutturali”, disponibile a questo link: http://www.isprambiente.gov.it/it/pubblicazioni/rapporti/spreco-aliment…

Nel rapporto, tra l'altro, viene proposta come soluzione strutturale allo spreco e alla crisi socio-ecologica, la diffusione di sistemi alimentari ecologici, locali, solidali, di piccola scala basati sulle Reti di Economia Sociale e Solidale.

La versione integrale della ricerca è disponibile qui: https://www.researchgate.net/publication/325552708_Food_wastage_Systemi…