Dopo una prima edizione dell'aprile 2019, il dott. Tartaglione ha deciso di perfezionare e rinnovare la sua opera assieme ad Altreconomia, pubblicando una seconda edizione nel marzo 2020 intitolata "Il cibo ci salverà - Un'arma di prevenzione di massa".
Il volume si presenta con una copertina dall'aspetto accattivante: al suo interno si trovano contenuti nuovi e aggiornati, riorganizzati in modo da rendere le informazioni più fruibili e gradevoli ai lettori.
Questo libro parla di cibo, proponendone una visione integrata e basata su salute, ambiente ed etica, ed è strutturato in due sezioni: una teorica, contenente le informazioni per difendersi dall'industria agroalimentare, e una pratica, per sapere quali sono gli aspetti davvero importanti per poter scegliere degli alimenti buoni, sani, ecologici ed etici.