EMMA aps è una comunità autogestita e autofinanziata, un laboratorio per la diffusione delle tematiche e delle pratiche eco/etico/solidali che organizza eventi e incontri e come primo progetto collettivo ha proposto l'Emporio (da cui EMMA: EMporio Metropolitano Autogestito), poi ridefinito "Dispensa". Nella sua sede sono sempre disponibili, solo a socie/i, al prezzo produttore, senza ricarico, tutti i prodotti, scelti collettivamente, provenienti dai produttori che Emma sostiene e con cui è in rapporto diretto. Una realtà di distribuzione ecosol pienamente fuori dalle logiche di mercato.