Le «Food Coop» sono una risposta concreta alla grande distribuzione organizzata. Gruppi di persone che aprono e gestiscono in modo partecipato piccoli market per prodotti equi e sostenibili di diverso genere. Un’idea nata negli Usa che si sta diffondendo in Italia ed Europa. Ecco alcune esperienze in atto.

Articolo di Andrea Saroldi sulla rivista Missioni Consolata (luglio 2026), disponibile online al link indicato qui sotto.
Foto di Stadera.