La gestione del potere nelle PDO solidali
Tesi di Laurea di Nicolino di Giano (A.A. 2011-2012). Tra i casi di PDO analizzati troviamo Filiera Corta Solidale, Corto Circuito e Aequos.
Economia solidale e Diritto: dialogo tra aspetti normativi e prospettive
redazione
Tesi di Laurea di Federica Minatelli, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Agrarie (A.A. 2015-2016).
Il contadino va in città
redazione
"Il contadino va in città. Forme di incontro tra agricoltura rurale sostenibile e consumo critico". Tesi di Laurea di Carmine Pinto (A.A. 2008-2009).
Le reti di economia solidale nel mondo
Estratto dalla Tesi di Laurea di Chiara Greco: “Alla ricerca di un nuovo paradigma economico e sociale: le reti di economia solidale” (A.A. 2002-2003).
Gruppi di Acquisto Solidale: indagine esplorativa
Tesi di Laurea di Noa Ontano sulle caratteristiche e peculiarità dell’economia solidale, con particolare attenzione ai Gas (A.A. 2019-2020).
Alternative alla GDO a Torino
Per la sua tesi di laurea in Scienze della Comunicazione Mirella Derossi ha realizzato un video su alcune esperienze torinesi alternative alla Grande Distribuzione Organizzata (A.A. 2017-2018).
Gas: una risorsa nella strategia di promozione della salute
Tesi di Giuseppe Tartaglione per il Corso di Formazione Specifica in Medicina Generale (A.A. 2016-2017).
Consumo critico e qualità alimentare: l'acquisto di carne piemontese nei Gas
redazione
Tesi di Laurea di Claudia Tromboni, Corso Magistrale in Economia e Management Internazionale (A.A. 2012-2013).